Menu Económico 2 #2014

Mais uma semana, mais um menu para levar nas nossas marmitas!!!

2ª Feira
Esparguete com alheira e espinafres - 0.45euro
3ª Feira
Arroz de Polvo - 1.75euros
4ª Feira
Salada de maçãs, queijo e alface - 0.50euros
5ª Feira
Folhado de frango com cogumelos - 0.80euros
6ª Feira
Esparguete de salmão e molho de limão - 1.30euros

Estas Receitas encontram-se no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita", excepto o esparguete com alheira e espinafres que colocarei num próximo post.

Empadão de Legumes

Empadão de legumes

Ingredientes

1/2 couve portuguesa
1/4 couve roxa
1 couve flor
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
1 gema de ovo (opcional)
Noz-moscada

Puré de Batata e Cenoura
500g de batata
500g de cenoura
3dl de leite
50g de manteiga
Sal q.b.

Preparação

Corte a couve portuguesa e a couve roxa em juliana e a couve flor em pequenos raminhos mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem de forma uniforme.
Numa frigideira alta ou na wok aqueça o azeite e junte os legumes. Envolva tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar até os legumes estarem al-dente. Corte as batatas e as cenouras, coloque-as numa panela e cubra com água. Tempere com sal e deixe ferver durante aproximadamente 20 minutos. Escorra. Ainda quentes, triture grosseiramente as batatas e as cenouras. Junte o leite e a manteiga e envolva tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de noz-moscada e volte a mexer. Num tabuleiro coloque uma primeira camada de puré de seguida todo o preparado de couves e volte a colocar mais uma camada de puré. Está pronto a servir. Se quiser pode também pincelar com uma gema de ovo e levar a gratinar até este alourar.

Menu Económico 1 #2014

 

Ano novo, vida nova e, porque não mais saudável e ao mesmo tempo económica

Proposta de um menu semanal económico, saudável e variado para levar na sua marmita.

Todas as semanas procuramos que tenha um menu semanal saudável, variado e especialmente económico

2ª Feira
Tarte de peixe e brócolos - 0.75euros
3ª Feira
Salada de carne , arroz e abóbora - 0.90euros
4ª Feira
Empadão de legumes - 0.60euros
5ª Feira
Tagliatelle com molho de limão - 0.45euros
6ª Feira
Omelete de peixe e legumes - 0.50euros

O prato proposto para sexta-feira é o aproveitamento de tudo o que poderá ter sobrado durante a semana

Estas Receitas encontram-se no livro "Faca & Garfo, refeições para a marmita"