O Feijão Verde pertence à família dos feijões de casca, como o feijão branco ou o feijão manteiga. No entanto, é o único que todo o seu conteúdo pode ser consumido, da vagem à semente.
Normalmente, o Feijão Verde é Colhido é colhido ainda a suas sementes mal se formaram. Mas, comprar Feijão Verde em estado mais maduro, pode proporcionar uma ótima sopa feita com as sementes.
Este é um legume é rico em vitamina A, Vitamina C, Ácido Fólico e Ferro. É um alimento pouco calórico e desprovido de colesterol e gorduras.
Nome cientifico: Phaseolus Vulgaris
Conselho
O feijão-verde é fresco quando a vagem se parte quando é dobrada. Evite as vagens moles e tocadas, assim como as que já têm feijões formados. São sinal de que serão mais fibrosos.
Sem comentários:
Enviar um comentário